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生活窍门 更新
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生活窍门
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04-18
· 葵瓜子质量鉴别窍门－－生活小窍门
1、壳色：黑壳为好，花壳其次，白壳较差。2、粒形：中心鼓起，仁肉饱满为好。3、仁色：白仁质优，黄仁质次，中心呈褐色....生活窍门
04-18
· 金针菜选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、优势金针菜色泽浅黄或金黄，新鲜无杂物，条身均匀粗壮。2、含水量小，手捏柔软、有弹性，且气味清香。 ....生活窍门
04-18
· 红枣选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、观：优质红枣外形齐整，皮色紫红、有光泽，皱纹少而浅，质次者外部有虫蛀孔或暗淡无光，或有微霜及软烂硬斑。2、尝....生活窍门
04-18
· 黑木耳选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、优质黑木耳色乌黑而有光泽，朵背呈杰色，朵片大而薄，体干肉厚，手感干燥，分量较轻，放入嘴里品尝有清香味。2、劣....生活窍门
04-18
· 核桃选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、优质核桃壳圆色清，壳纹浅少，壳皮较薄，果仁饱满，肉色黄白，香味清纯。2、质次核桃壳色发暗，手掂轻飘，果仁干缩....生活窍门
04-18
· 含甲醛水发食品 鉴别窍门－－生活小窍门
市场上出售外观诱人的水发食品中，有许多是用国家明令禁止的有毒水发剂发泡的，甲醛便是其中一种。鉴别含甲醛水发食品....生活窍门
04-18
· 桂圆干选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、看：优质桂圆色泽黄亮，体大均匀，外壳圆挺；劣质者外壳萎蔫，有些桂圆，还有黄色粉末涂抹，只要用手指甲在桂圆壳上....生活窍门
04-18
· 干贝选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、优质干贝色淡黄有光泽，粒大均匀，颗圆干燥，肉丝清晰，坚实饱满，表面有白霜，有特殊香味，味鲜盐轻。2、质次者色....生活窍门
04-18
· 腐竹选择和鉴别窍门－－生活小窍门
机制腐皮（竹）是以优质大豆为原料，经精选脱皮、半脱脂、超微粉碎和组织化等一系列工序所制得的精美食品，最近，一些....生活窍门
04-18
· 如何识别真假藕粉－－生活小窍门
1.察看颜色 纯藕粉含有多量的铁质和还原搪等成份，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白转微红。其他淀粉则没有这种....生活窍门
04-18
· 银耳选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、优质银耳叶片齐整，色泽均匀，为白色或米黄色，根部呈浅黄色，干燥朵大，肉厚无蒂脚，无霉烂和虫蛀。2、变质的银耳....生活窍门
04-18
· 香菇选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、优质香菇的色泽应为黄褐色或黑褐色，菌伞下面褶裥紧密细白；发霉变灰色的为劣品。2、优质香菇只大、均匀、干燥、菌....生活窍门
04-18
· 笋干选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、观色泽：优质笋干色泽淡棕黄犹如琥珀，具有光泽；色泽暗黄者次之；色呈酱褐色的为下品。2、看老嫩：笋节紧密、纹路....生活窍门
04-18
· 葡萄干选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、优质葡萄干粒大、壮实、柔糯；质次者嫩小、干瘪。2、优质葡萄干颗粒干，不相互粘连；而相互粘连，或捏紧会破裂则太....生活窍门
04-18
· 藕粉选择和鉴别窍门－－生活小窍门
藕粉是一种极易被人体吸收的传统营养食品，按加工形状的不同有片状和粉粒状之分。真藕粉的特征：（ 1）颜色：淡粉红色....生活窍门
04-18
· 面粉质量鉴别窍门－－生活小窍门
1、水份：抓一把面粉，用力捏紧，松手后随之散开的水分正常。2、颜色：富强粉色泽白净，标准粉呈淡黄色；质量差的面粉....生活窍门
04-18
· 糕点变质鉴别窍门－－生活小窍门
1、回潮：经烘制而含水量低的糕点，在贮存中容易吸收水份，出现发韧、软塌、变形等回潮现象，失去原有风味。2、干缩：....生活窍门
04-18
· 粉丝选择和鉴别窍门－－生活小窍门
粉丝和粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。其中粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种....生活窍门
04-18
· 淀粉质量鉴别窍门－－生活小窍门
1、用手搓捻，手感应光滑、细腻，有吱吱响声；而掺假的淀粉手感粗糙，响声小或无声。2、溶于清水中应很快沉淀，水色清....生活窍门
04-18
· 大豆蛋白纤维的鉴别窍门－－生活小窍门
大豆蛋白纤维是一种以大豆浸出过油的废料为原料制成的纤维。它的原料来自大自然，数量大且具有可再生性，不会对资源造....生活窍门
04-18
· 饼干选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、表面：有光泽，形体端正，规格一致，花纹字迹清晰，无毛边、掉角、凹陷、起泡和焦糊。2、质地：内部呈匀细的孔粒状....生活窍门
04-18
· 怎样鉴别挂面的质量 －－生活小窍门
1.看外表 好挂面包装紧，两端整齐，拎提起来不掉碎条。 2.闻气味 从包装好的挂面内抽出几根，或在面条的一端用鼻子....生活窍门
04-18
· 怎样鉴别大米的感官质量－－生活小窍门
1水份检验 在选购大米时，用手抓一把样品，用牙咬碎米粒，如有响声就表明水份含量不高，大约没有突破国家质童标准。如....生活窍门
04-18
· 鉴别大米好坏－－生活小窍门
鉴别大米好坏1、看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米； 2、看形态，颗粒是否整齐、均匀....生活窍门
04-18
· 真假奶粉识别窍门－－生活小窍门
（１）手捏鉴别法：用手捏住袋装奶粉包装来回摩擦，真奶粉质地细腻，发出“吱、吱”声。假奶粉中由于掺有白糖、葡萄糖....生活窍门
04-18
· 月饼选择和鉴别窍门－－生活小窍门
1、观形：饼皮酥松完整，大小均匀，平整饱满。2、辨色：表面金黄，油润而不萎缩，底部及边缘无焦斑。3、品味：口味纯正....生活窍门
04-18
· 选购面粉窍门－－生活小窍门
1、用手抓一把面粉，使劲一捏，松手后面粉随之散开，是水份正常的好粉；如不散，则为水份多的面粉。同时，还可用手捻搓....生活窍门
04-18
· 小米鉴别窍门－－生活小窍门
优质小米米粒大小、颜色均匀，呈乳白色、黄色或金黄色，有光泽，很少有碎米，无虫，无杂质，闻起来具有正常的清香味，....生活窍门
04-18
· 伪劣黑米鉴别窍门－－生活小窍门
目前，市场上常见的黑米掺假有两种情况，一种是存放时间较长的次质或劣质黑米，经染色后以次充好出售；另一种是采用普....生活窍门
04-18
· 如何选购鲫鱼 －－生活小窍门
鲫鱼有活水(江、湖或江湖支流)、死水(不通江湖的潭子、小河)之分，前者身略长，色白中带黄;后者背宽身略圆，肚白背乌....生活窍门