核桃选择和鉴别窍门－－生活小窍门

1、优质核桃壳圆色清，壳纹浅少，壳皮较薄，果仁饱满，肉色黄白，香味清纯。
2、质次核桃壳色发暗，手掂轻飘，果仁干缩，仁皮暗黄或褐黄色，入口干涩，甚至有哈喇味。