淀粉质量鉴别窍门－－生活小窍门

1、用手搓捻，手感应光滑、细腻，有吱吱响声；而掺假的淀粉手感粗糙，响声小或无声。
2、溶于清水中应很快沉淀，水色清澈；而水浑浊或有其他悬浮物，则质量较差或有掺假。