生活窍门_生活小窍门,生活中的小窍门_(10)

04-18

· 酱油质量鉴别窍门－－生活小窍门

酱油质量鉴别从体态、色泽、香气、滋味、着色力、泡沫等几方面进行。体态：将酱油瓶倒置，一看瓶底有无沉淀，再将其竖....生活窍门

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· 植物油质量鉴别窍门－－生活小窍门

1、净度：透明度高，水份、杂质少，表示精炼程度和含磷脂除去程度高，质量好。2、色泽：豆油和麻油呈深黄色，菜没黄中....生活窍门

04-18

· 香油（芝麻油）质量鉴别窍门－－生活小窍门

识别香油质量好坏或掺假，主要有以下4种方法：闻味：小磨香油香味醇厚、浓郁、独特。台掺进花生油、豆油或菜籽油等，不....生活窍门

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· 味精真假鉴别窍门－－生活小窍门

优质：取少量放舌尖上，感到冰凉，味道鲜美，有鱼鲜味，从外观上看，颜色洁白有光泽，颗粒松散，形状一致，稀释1∶100....生活窍门

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· 糖精质量鉴别窍门－－生活小窍门

糖精是从石油中提取出的食用甜味剂，也可以用苯酐、甲醇、亚硝酸钠合成，比蔗糖甜300倍。假糖精是由普通白糖掺尿素或石....生活窍门

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· 食醋质量鉴别窍门－－生活小窍门

1、闻：好醋酸味芳香纯正，无异味。2、尝：好醋酸味柔和，无刺激感，稍有甜味，不涩，无异味。3、看：好醋澄清，白醋洁....生活窍门

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· 麻油质量鉴别窍门－－生活小窍门

1、小磨麻油色红中带黄，机榨油色略浅，无深黄、黑红色。2、香味醇厚浓郁，无花生气、豆腥气、菜籽气。3、将油滴在冷水....生活窍门

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· 辣椒粉真假鉴别窍门－－生活小窍门

纯辣椒粉呈正红色，有油性，辣味浓，掺伪辣椒粉多红色不正，无油性，辣味淡，放入的掺伪物质有番茄干粉、染了色的麸色....生活窍门

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· 洋酒的鉴别窍门－－生活小窍门

随着市场经济的发展，市场上各种进口洋酒不断增多，可谓五彩纷呈、琳琅满目。促其中也不乏伪劣产品。因而选购时需谨慎....生活窍门

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· 香烟真假和霉变鉴别窍门－－生活小窍门

1、看包装：假冒馐肮脏、松散、透明纸歪扭，多皱褶；商标图案、字样灰暗深浅淡。2、看拉线：即透明纸金拉线，倘若假冒....生活窍门

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· 色素葡萄酒鉴别窍门－－生活小窍门

商店和超市里买的各种葡萄酒很多，然而，其中一些所谓“干红葡萄酒”实际上是用色素加酒精勾兑而成的，多喝对身体有害....生活窍门

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· 乳酸与乳酸菌饮料鉴别窍门－－生活小窍门

目前，市场上销售的以动物蛋白为主要原料的饮料，大致有两种，即乳酸饮料和乳酸菌饮料。它们虽然都是用奶粉（或牛奶）....生活窍门

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· 分辨半汁葡萄酒窍门－－生活小窍门

据中国食品发酵工业研究院副院长，教授级高工熊正河介绍，区别市场上的全汁、半汁葡萄酒有3种方法。一要观察和品尝。全....生活窍门

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· 葡萄酒鉴别窍门－－生活小窍门

葡萄酒品种很多，产品风格也各不一样。白葡萄酒的颜色近似无色，但由于原料果肉的颜色差别，所以白葡萄酒的颜色有浅黄....生活窍门

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· 怎样鉴别啤酒－－生活小窍门

I.看泡沫把啤酒缓缓倒人玻璃杯内，若泡沫迅速冒起，细而均匀，色洁白，瓶口和杯壁上挂着泡沫，则为佳品。如果泡沫粗....生活窍门

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· 如何识别真假名酒－－生活小窍门

(1)看包装。真酒一般都用固定型瓶，瓶上有特定标记。瓶盖使用扭断式防盗盖或印有厂名的热塑胶套。而假酒却使用杂瓶或....生活窍门

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· 优劣白酒的识别－－生活小窍门

面对市场上琳琅满目的白酒，如何辩别其真伪优劣呢？为了提高消费者的自我保护能力，这里介绍几种简易的鉴别方法：　....生活窍门

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· 咖啡的鉴别窍门－－生活小窍门

咖啡为茜草科灌木，咖啡树果实种子，半圆形有沟纹，经炒熟后制成咖啡粉，棕褐色有特殊香气，咖啡粉经煎煮后即可饮用，....生活窍门

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· 黄酒鉴别窍门－－生活小窍门

1、看色：即质量好的黄酒一般都清澈透明，光泽明亮，无悬浮物或沉淀浑浊。2、闻香：优质黄酒应有股浓郁的香气，而劣质....生活窍门

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· 果茶鉴别窍门－－生活小窍门

1、看瓶盖：平整的为好，胶起的表示已经发酵变质。2、看瓶口：瓶口空隙处应洁净，如有霉点则可能已霉变。3、看颜色：以....生活窍门

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· 固体饮料质量鉴别窍门－－生活小窍门

固体饮料是用原果汁加糖、食用色素、香精、有机酸等搅拌均匀、喷雾或搓拉成形，烘干而成的，是一种含水分极低的粉状或....生活窍门

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· 纯果汁鉴别窍门－－生活小窍门

走进超市，饮品区一排排各种品牌的果汁总是让人眼花缭乱，有的说是100%纯果汁，有的说是加入矿物质，众说纷纭，却不知....生活窍门

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· 变质果汁的鉴别窍门－－生活小窍门

鉴别果汁饮料是否变质，通常的方法是通过“一看、二嗅、三尝”来确定。果汁饮料变质大概会出现以下现象。（1）混浊：不....生活窍门

04-18

· 白洒鉴别窍门－－生活小窍门

1、应仔细辨明商标品牌，严防假冒伪劣产品。2、要检查瓶盖是否封得严实，瓶体是否有裂纹和砂眼，以防白酒漏气、跑度和....生活窍门

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· 白兰地等级鉴别窍门－－生活小窍门

1、白兰地的价值随酿制的时间而增高，其酿制年份显示在商标里，即一星：5年；二星：10年；三星：15年。2、V.O：15年以....生活窍门

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· 白酒度数鉴别窍门－－生活小窍门

购买白酒如不知其度数，可采用以下方法判别。摇动酒瓶，若出现小米粒到高梁米粒大小的酒花，堆花时间在１５秒左右....生活窍门

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· 如何从外观判断罐头的好坏－－生活小窍门

商品变质的最常见的外观表现是“鼓听”，即罐头的一端或两端有膨胀现象。质量正常的罐头经过抽真空工序后，因罐内产生....生活窍门

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· 真假矿泉水的鉴别窍门－－生活小窍门

随着人民生活水平日益提高，饮料市场不断开拓新产品，除健力宝、高橙、芒果汁等外，现在又发现不少含多种微量元素的矿....生活窍门

04-18

· 香槟酒鉴别窍门－－生活小窍门

1、大香槟二氧化碳含量丰富，采用葡萄原汁发酵配制，酒度在10度左右，瓶盖和瓶塞为特殊制作，开启时能发出清脆的响声。....生活窍门

04-18

· 鲜牛奶鉴别窍门－－生活小窍门

挑选合格的酸奶应注意以下几点：一看酸奶的包装。先看酸奶包装是否注有产品生产日期、保质期、成分及含量、执行标准、....生活窍门

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