据中国食品发酵工业研究院副院长,教授级高工熊正河介绍,区别市场上的全汁、半汁葡萄酒有3种方法。一要观察和品尝。全汁葡萄酒酒体清澄,有光泽,无明显悬浮物,颜色均一,闻起来有和谐的果香与酒香,入口后感觉爽口,酸甜味协调;二要看标签。全汁葡萄酒在标签上会标明原汁含量即“葡萄酒(100%)”,而半汁葡萄酒的标签上只是注明百分之几十而不会标明“100%”字样;三要选购品牌产品。据近年葡萄酒产品抽样检查的结果,全汁葡萄酒的抽样合格率要高于半汁葡萄酒,消费者最好选择知名品牌,因为这样的产品质量有保证。
,分辨半汁葡萄酒窍门--生活小窍门