大象版小学六年级上册科学《食品包装袋（盒）上的信息》教学设计

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教学目标 ： 1、通过观察食品包装上的信息，知道我们可以从食品包装上获取许多有关食物的信息。 2、能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择健康的食品。 3、指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力。 教学准备 ： 1、师：酸酸乳、纯牛奶、旺旺O泡果奶、记录表、课件。 2、生：各种食品包装袋（盒） 教学重点 ： 了解包装上的信息和探究影响保质期长短的因素。 教学难点 ： 影响保质期长短的因素。 教学课时：二课时 教学过程 ： 第一课时 一、创设境景，游戏引入。 1、播放食品广告视频片段。 师：这段广告宣传的是什么食品（饮料）？（学生说）你了解关于这种食品（饮料）的哪些信息呢？（学生说一说）看来，有的同学每天都和各种食品（饮料）打交道，但了解的并不多。今天我们就一起来了解一些关于食品的知识。 教师引导学生初步了解生产日期和保质期，进而引出食品包装袋上的信息。（板书课题：《食品包装袋（盒）上的信息》） 二、初步感知。 1、学生观察食品包装袋上的信息。 （1）仔细观察食品包装，尽可能多地获取各种信息。 （2）比较一下，一般食品包装袋上有哪几类信息， （3）学生代表汇报观察结果，师生评议。 三、合作探究学习。 1、师：通过刚才的观察，我们发现在食品包装袋上原来有这么多信息，那么你最关注的（或者说最重要的）是什么呢？（生产日期、保质期）为什么？（学生说一说） 2、师：下面我们就来研究食品的保质期，请把你们手中的食品的生产日期和保质期填在记录卡中。 活动记录（1）                     记录员：________

食品名称
生产日期
保 质 期
保存条件

从这些数据中，我们发现了: 最早生产的食品是                ，最近生产的食品是                   保质期最短的食品是              ，保质期最长的食品是                我们还发现                                                                                                                                  3、小组汇报：可以让一组选2名学生，一名学生读记录单，另一学生拿起相应的食品展示给大家看。 你看得懂不同食品的生产日期吗？他标注在什么位置？（学生说一说，教师小结：年-月-日） 四、总结。 师生共同总结本节课的学习内容。 第二课时 一、激趣导入。 由上节课的生产日期和保质期提问导入：为什么食品的保质期长短会不一样呢？与什么因素有关呢？ 二、小组合作学习。 1、小组讨论交流，填写活动记录。                        活动记录（2）                                          记录员：_________

影响食品包装期长短的主要原因有： 1、                                                                  2、                                                 3、                                                  4、                                                 5、

2、汇报：学生汇报总结。 　　板书：影响食品保质期长短的原因有： 1、包装和保存方法不同 2、食品特点不同 3、配料不同 三、课堂练习。 1、我的小女儿每天要喝牛奶，你们帮老师参谋参谋，是选择保质期长的牛奶好呢？还是保质期短的牛奶好，为什么？如果一个人外出一段时间进行野外考察，你认为他带的牛奶保质期应该怎样呢？如果都是罐装牛奶，一种是2008年10月1日生产的，另一种是2008年10月26日生产的，你认为选择哪种合适，为什么？ 小结：同一类食品，短时间内喝（吃）可以选保质期短的食品；需要保存一段时间喝（吃）的，可以选择保质期较长的食品。 四、调查了解食品的配料。 1、师：小明的奶奶得了糖尿病，一天，她想喝牛奶。小明来到连超市，挑选了酸酸乳、纯牛奶和旺旺O泡果奶，考虑到糖尿病患者尽可能不吃或少吃糖，你觉得小明应该买哪一种合适，你是怎么知道的？（出示三种奶制品配料表）（学生说一说） 2、小明的奶奶为什么不宜喝酸酸乳和果奶呢？从食品配料表中，有你不认识的配料吗？为什么饼干中要加入这些配料呢？（微量元素人体营养；食品添加剂改变特点） 五、总结。 （老师把包装盒上的“请勿乱扔，保持环境清洁”图出示在投影仪上）提出问题：这个图告诉我们什么信息？在享受美食的同时，不要忘记保护环境！ 六、拓展。 你还知道那些关于选购食品和食用食品方面的小知识，和其他同学交流。（包括质量安全标志、绿色标志等）  

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