鄂教版小学三年级上册科学课教案第一单元 生活中的食物

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第一单元  生活中的食物
第1课  我们在生长
教学目标：
1、知识与技能：通过对自己身体的观察、测量，并与过去进行比较，知道自己身体有哪些地方发生了明显的变化，哪些没有明显的变化，从而深入认识自我。在观察过程中，会借助工具来获得准确的数据，并用数据来反映自己的生长状况。
2、过程与方法：观察、测量、比较、讨论
3、情感价值观：感受研究自己成长变化带来的乐趣，为人生的科学生活奠定基础。
教学重点：
测量与比较研究。
教学过程：
一、提问引题：
1、你知道你小时候是什么样的吗？还有你小时候的照片吗？仔细看看。

2、还有小时候穿过的衣物、玩过的玩具吗？认真看看。

二、新课：
1、你认为，我们的身体发生了哪些主要变化？哪些地方基本没有变？
学生说一说，教师补充。

2、实地测量一下自己的身高和体重。

测量后，要求学生自己记录并保存以便今后做比较。

3、分析自己的主要特征：

4、教师说说今后的生长发育趋势。并简要点一下营养与锻炼问题。

三、作业设计：
1、从小到大，我的哪些方面发生了明显变化，哪些方面没有变？
体形、身高、体重发生了明显变化；
指纹、血型、DNA等没有变化。
2、我今年     岁，我的现在的身高是         ，体重是         ，记录日期：                 。

 

教学反思：
本节课仍然缺少鲜活的东西。
第2课   食物的色香味
教学目标
1.   知识与技能：  观察认识食物的色香味，并通过活动认识感觉器官子观察物体中的作用； 认识人体的感觉器官，如眼、耳、鼻舌、皮肤等。
2.  过程与方法：  运用观察、比较等方法认识物体的不同特征，并能用自己擅长的方式表述观察结果。
3.情感与价值观：    在观察研究中愿意与他人合作。
教学准备
1、米饭、面包、包子、馒头、各种水果等等学生生活中常见的食物、
2、其他物品：鲜花，玩具，乒乓球，冰棒、复读机、课件等
教学过程
一、激趣导入
课件出示：一满桌丰盛色香味俱全的饭菜，让学生观看。
问：面对这样一满桌丰盛的饭菜，你有什么感受？
让学生自由的回答，然后共同个归纳：色香味俱全的食物能够引起我们的食欲，“色香味”中的“色”是指食物的不同颜色，“香”是指食物发出的气味，“味”是指食物各种各样不同的味道。
二、引导学生通过观察来认识并描述食物的色香味、
（1）、分小组观察所准备的食物
每个小组一张观察表格，讲解怎样看懂表格，和如何填写表格，并将观察到的填写在表格中，
（2）、集体交流观察到的食物特点，教师进行板书。
（3）、引导学生从观察的现象中去归纳
通过眼睛看，知道了食物的颜色，通过鼻子闻，知道了食物的不同气味，通过用舌头尝，知道了食物的味道……..
三、引导学生运用感觉器官对其他物体进行综合观察
1、我们除了用眼睛、鼻子、嘴巴观察问题以为，还可以用哪些器官和方式来观察物体？
分组实验：每个小组分给不同的鲜花、玩具、冰棒、乒乓球、复读机、水果等材料研究，要求：用多种方法观察这些物体
2、观察，然后进行交流
3、引导学生进行描述，观察物体还要用到听觉器官耳朵，触觉器官皮肤、如：观察复读机除了用眼睛看，还要用手摸，用耳朵听等等方法来辨别。
四、归纳总结
1、 说说我们今天观察物体要用到那些器官？这些器官能认识到物体的哪些特征？
2、 归纳这些器官的作用：
视觉器官（眼睛）——看到物体的外形、颜色、大小等
听觉器官（耳朵）——听到物体发出的声音，辨别声音的高低、强弱等。
嗅觉器官（鼻子）——闻到物体发出的不同气味、
味觉器官（舌头）——尝到物体不同的味道、
触觉器官（皮肤）——感受到物体的冷热，现状，光滑粗糙。

教学反思：
本节课知识简单，其重点内容为认识物体，已超出了认识食品的范畴。
第3课    食物从哪里来
教学目标
1、知识与技能：知道生活中常见的食物来源。能按食物的来源将食物分为动物类食物及植物类食物。能按照食物的来源对常见的食物进行简单的分类。
2、过程与方法：观察法、分析法、讨论法等
3、情感与价值观：通过对食物的认识，认识到科学技术在不断发展。
教学准备
鸡蛋（熟） 、面包，肉类的食物，大米饭、蔬菜、水果等学生常见的食物。
教学重点
区分动物类食物与植物类食物
教学过程
1、列举生活中常见的食物品种
（1）、分小组进行交流，并将生活中常见的食物记录下来。
（2）、全班交流归纳
提示学生注意：食物是指来源于动物和植物，并且经过一定的加工后可以直接吃的食品。
2、认识食物来源于哪些动植物
（1）分小组进行，将带来的不同食物进行分类，看看这些食物分别来自什么动物和植物，在将研究的结果记录在书中的表格里面。
（2）学生反馈
注意：A、食物来源要说出具体的动物和植物名称。
B、既含有动物成分的有含有植物成分的食物，可以将食物所含有的成分放开来写。
（3）、问：根据食物的来源，可以将食物分为

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动物类和植物类
3、 对食物进行分类
（1）    给所带的食物进行分类，并将结果填写在书中的表格里面，
（2）    对书中P13页的食物图也进行分类，并将结果记录下来
（3）    交流并修正
（4）    总结归纳：动物性食物：
                                  植物性食物：
                                      混合食物：
4、 全课总结，拓展应用。

教学反思：
本节课强调了混合性食物的认识。

第4课   食物的营养
教学目标
1、知识与技能： 了解生活中常见的食物所含的主要成分淀粉、蛋白质、脂肪等。 能正确的使用酒精灯等实验材料。能 用火烤、滴碘酒、按压等方法研究生活中常见的食物的主要营养成分。  能按照食物所含的主要营养成分对常见的食物进行分类。
2、过程与方法：实验法、比较法、分类法等
3、情感与价值观：能用所学的食物营养知识改善自己的营养结构，培养健康科学的饮食观念。
教学准备
1、 酒精灯、镊子，碘酒、滴管、白纸等
2、馒头、米饭、熟土豆、熟鸡蛋、肥肉、瘦肉、蔬菜等学生常见的食物。
3、 常见食物的营养成分的资料。
教学重点：常见的食物中含有那些营养成分
教学过程
一、     新课引入：列举平时爱吃的食物
1、  在小组里面交流，对爱吃的食物进行统计，鼓励学生用不同的方法统计。
2、 汇报统计情况，根据学生的有无偏食的情况引入对食物中有哪些营养成分的研究。
3、 揭示课题
二：实验探究常见食物的营养成分
1、  介绍酒精灯及用途，边介绍边演示酒精灯的用法，
2、实验：
（1）实验要求：将自己所带食物分成三分，分别放在火上烧、滴碘酒、放在纸上面按压，等方法进行实验。
（2） 分组进行探究，边观察边记录，

注意：对食物进行按压时，许多食物会留下痕迹，肥肉留下的是油迹，蔬菜留下的是水迹，使用酒精灯要注意安全，火烧的要尽量避免黑烟，要放在火的外焰烧，
三、     归纳实验现象
问：你在研究食物营养的实验中观察到哪些现象？
瘦肉鸡蛋——在火上面烧了有臭气味。
米饭、馒头、土豆——滴碘酒了变成蓝色

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