《生的食物和熟的食物》课堂实录

生：酒精灯熄灭要两次。

生：手不能乱碰器材，防止烫伤。

师：你的安全意识真强，真值得我们学习！

生：会变焦的，黑黑的！

师：谁有办法解决？

生：不停的炒

师：还可以把勺子摇动。

师：相信你们这一组肯定有很大的收获！（我在想：会不会爆出玉米花呢？）

生：那空格的地方可以写玉米烧熟前、在烧时、烧熟后来观察。

生：可以按先发现、又发现、再发现来观察

师：真聪明！为了更好的观察比较，你们认为还要注意什么？（师：如果把玉米全烧熟了，或把烧熟的玉米全吃了，这还能比较吗？）

生：剩几粒玉米先放着。

生：烧熟后不要立刻吃！

师：好办法！只要我们在做实验中认真观察，及时捕捉和记录玉米粒的变化过程，才能证明自己的猜测是否正确！等一下实验结束后，比一比：哪一组观察得最仔细，记录得最认真，开始吧！

生：实践操作。（音乐响起）

师：巡视指导。（安全、记录单指导记录、指导观察等）

3、汇报、交流

师：真香啊！收获肯定很大！我们先把酒精灯灭掉好吗？有一些组大概需要一点时间，我们给他们20秒时间安静下来，倒数3、2、1、哪一组愿意先把你们的发现与大家一起分享呢？

生：我们组采用炸的方法，玉米先是硬硬的，中间还扁进去，再发现玉米周围有许多小泡泡，然后玉米慢慢膨胀了，最后一下子跳起来，变成了香喷喷的爆米花了！

师：你们有这么多的发现，真会观察！这位同学最会倾听了！

生：我们组采用煮的方法，刚开始我们先发现玉米硬硬的，在水中纹丝不动，又发现玉米在水中跳舞，再发现玉米膨胀了，用鼻子一闻，好香啊！

生：上台汇报、互动式补充

师：根据学生的汇报板书（大小、颜色、香味、味道…….）

四、课后延伸（大约2分钟）

师：通过刚才的实验，观察比较发现玉米从生到熟的过程中发生了很大的变化，在生活中还有其它的食物从生到熟的过程中也会发生很大的变化，只要你平时仔细地观察，你就有可能有新的发现！留下的生玉米和爆米花怎么办？

生：可以吃！

师：那大家一起分享实验成果吧！别忘了整理材料呦！

板书：                               大小       味道        香味     颜色。。。。。。

生的食物                                             熟的食物

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