《一天的食物》课堂实录3

浙江省宁波市鄞州区横街中心小学 任洪

一、记录一天的食物

师：同学们，学习科学，既要动脑，还得动手！我想先试一试同学们的手是否灵巧，有信心吗？

生：有！

师：看清楚老师怎么做。（教师边说边示范）把一张小张片对折，撕开，再对折，再撕开，再对折，再撕开。现在，我的手里有几张小纸片？

生：8张

师：好！等会儿，请每个同学按老师演示的做，撕完后，每组4个同学把小纸片叠在一起，用小夹子夹住，才算完成任务。小纸片现在就在每桌的小塑料盘里，现在开始！

（学生动手撕小纸片）

师：最快的同学只用了50秒，最慢的同学也只用了1分30秒，看来，大家真是心灵手巧。现在，我们开始上课好吗？

生：好！

师：现在是早上8点50分，你们平时吃早饭大约是在几点钟？

生：7点

生：6点半

师：你还记得今天早上吃了一些什么？

生：包子、豆浆。

生：包子、牛奶、一些菜。

师：刚才两位同学都吃了包子，大家想一想，这个包子，我们可以算它是几种食物？

生：2种，1种是肉，1种是面粉。

师：不错，今天早上，任老师出去吃了一碗牛肉面，这牛肉面可以算是几种食物？

生：2种，牛肉和面。

师：我发现这碗牛肉面里面还放了一点点葱花……

生：知道了，知道了！应该是3种，还有一种是葱。

师：再想想，这碗牛肉面里面可能还有什么？

生：盐。

生：味精、酱油。

师：看来，一碗牛肉面，要是仔细算起来，也可以算是6种食物。如果这样记录，仔细想想，你今天早上吃了几种食物？

生：5种。

生：6种。

师：这样吧，大家扳着手指头数一数，最后用手势告诉大家，你今天早上吃了几种食物。

（学生扳指头数，用手势表示。）

师：看来，今天的早餐大家都吃得很丰富。昨天一整天吃的食物肯定更加丰富，你愿意和大家一起交流一下吗？

生：愿意

师：那么，怎么交流呢？

生：把它记录下来交流。

生：先记早餐，再记中餐，再记晚餐。

师：除了这3餐，别的时候你还吃东西吗？

生：晚上做完作业的时候吃。

生：有时候还吃一些水果。

生：还有牛奶。

师：刚才同学们想出来的办法挺不错的，我们就这样来记吧！（边打投影边说明）先记早餐，早餐吃了什么，一样一样记下来，然后记中餐，再记晚餐，除了这一日三餐之外的，我们统统记到“其他”这一栏。这样记录行不行？

生：行！

师： 对这项记录，老师有几点要求。（打投影片）第一，要求真实。科学家最讲究实事求是，我们不是比谁吃得多，再说，也不是吃得越多就越光荣。第二，不要漏下， 不会写的字用拼音。第三，抓紧时间写，我们是小组竞赛！完成这张记录纸，才是第一步，还有第二步。第二步是用刚才每个同学撕成的小纸片，记录小组内同学一 共吃了几种食物。注意一张纸片只记一种食物，不重复记录。第三步，老师将发给每组同学一张粘贴记录表，要求各小组把写好的小纸片一张一张贴到粘贴表的小方 格里。贴的时候，胶水涂得少一点，因为等会儿我们还要把小纸片撕下来，听清楚了吗？

生：听请楚了！

师：现在开始！

（学生活动，教师巡回指导。共12分30秒。）

师：有的小组快完成了，先完成的小组思考一个问题，其他小组抓紧时间继续做。（投影问题：想一想，怎样汇报，别人容易记得住？）

师：请停下来！把桌上的笔、胶水等都放到小塑料盘里。把每人一张的记录纸放回原处，每组同学手里只留一张粘贴记录表。哪个小组先来汇报一下？

（一小组选一学生上来汇报，教师为其投影粘贴表。）

生：我们小组昨天一天吃的食物有33种，分别是米饭、米粉、葱、味精、苹果、面、豆浆、牛奶、鸡肉、盐、桔子、糖、排骨、龙眼、菠萝……

师：任老师发现他们在记录表下还加了一句话，读给大家听好吗？

生：一天的食物真丰富啊！（学生齐鼓掌）

师：再请一个小组来汇报。

生：我们组同学昨天一天吃的食物有24种，分别是粉、盐、醋、牛奶、白菜、面包、冰淇淋……我们一天吃的东西真多。

二、给食物分类

师：哪一个小组刚才完成得比较快，还考虑了怎样汇报的问题？

生：我们小组来汇报。（教师为其投影粘贴表）我们组同学一天吃的食物有28种，分别是牛肉、鸡肉、排骨、牛肉干……

师：大家注意，他汇报时是跳着读的，为什么跳着读，你看出门道来了吗？请你继续汇报。

生：还有桔子、青瓜、苹果、梨，还有小白菜、大白菜、土豆、蕃茄，还有味精、盐、酱油……

师：哪个同学听出来了？他为什么这么汇报？

生：他们组把食物分成几大类？

师：你觉得这样汇报好吗？

生：好！

师： 这组同学通过分类，汇报得更清楚了。大家也给自己的食物分分类好吗？注意，这次要求高一点，小组内先讨论：你们可以按几种方法来分？每一种方法可以分成什 么的结果？注意，如果你们组粘贴记录表上的小纸片粘得不是很牢，可以撕下来摆一摆，如果粘得很牢，那就只能在小纸片上做做记号了。

（学生讨论分类。共7分30秒。）

师：同学们，由于时间关系，请大家停下来。我想，如果给大家足够多的时间，大家一定能想出更多的分类方法。我们先来仔细听一听别的小组想出了什么好方法。先请这一小组，你们选谁来汇报，哦，好的，你们两个人一起汇报。（教师为其投影粘贴记录表）

生：我们组按食物的种类来分，第一类是肉类，有鸡肉、牛肉、香肠、鸭子肉、鱼肉、排骨、羊肉、猪肉、包子……

师：对了，包子里面也有肉。

生：第二类是佐料类，有糖、盐、葱、味精；第三类是水果类，有梨、甘蔗、龙眼、桔子、苹果。第四类是菜类，有冬瓜、芋艿、豆腐、菠菜、萝卜。第五类是主食类，有面、粉、牛奶、豆浆、饼干、汤、饭。

师：汇报得怎么样？再请两个小组？好，这一组，来！

生：我们组把昨天一天吃的食物分成两类，一类是植物类，一类是动物类。植物类有杂酱面、稀饭、豆芽、糖、桔子、葱、萝卜、水果；动物类有包子、鸡肉、牛奶、皮蛋……

师：包子的肉馅是动物类，外面是植物类。回答得也不错！

师：哪一组还用了不同的标准来分？跟刚才不一样的？好，你们小组吧！

生：我们组是按它们味道来分类的，咸的有牛肉、热干面、小白菜、面和粉、大白菜、排骨、胡萝卜、豆芽、土豆、包子、盐、豆腐、猪肉、牛肉干；甜的有鸡蛋、桔子、饼干、苹果、牛奶、青枣、巧克力、蕃茄、梨。

我们组还想出了一种方法，按照食物的干和湿来分，干的有热干面、饼干、包子、巧克力、盐、牛肉干、味精；湿的有牛肉、小白菜、大白菜、面和粉、牛奶、胡萝卜、桔子、蕃茄、豆芽……

师： 请把这张记录表借给老师一下，我发觉这个小组记录的方法也很好。一开始，他们是用数字来标记分类的，后来，数字不能用了，他们用下划线和波浪线来区分。后 来，还想出了用三角形和小圆圈来表示，他们用不同的记号分成不同的类。他们的方法真好，给他们来点掌声。（学生鼓掌）

师：同学们，看来，食物按照不同的标准分成不同的类，那么有关食物，你还想知道什么，你还有什么问题吗？

生：我想问一下，一天吃的早餐、中餐和晚餐，各吃什么营养最均衡？

师：哦，这是个好问题，怎么吃才能达到营养均衡？老师这里还有个问题??大家一天要吃那么多东西，为什么要吃东西呢？这节课时间已经到了，我们以后再去研究。老师这里还有一些多余的一天的食物记录表，谁有兴趣把明天一天的食物完整地记录下来，课后请向老师来要。下课！