《变色花》教学设计

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教学目标：
1、知道生活中常见的酸性、碱性物质，了解指示剂的作用。
2、初步学会自制蔬菜指示剂，并能够用自制的指示剂辨别身边的常见的物质的酸碱性。
3、乐于运用科学知识解决实际问题，感受到化学世界的奇妙。
教学重点：
         认识常见的酸性物质和碱性物质。
教学难点：
         用自制的紫甘蓝水检测身边的物质。
教学准备：
演示实验准备：白、红、绿、紫、黄等彩色粉笔，两朵用和没用白醋和碱水浸过的纸花，盛有紫甘蓝水的喷壶一把，贴有标签（白醋、碱水、紫甘蓝水）的烧杯各一个，滴管一支，试纸，毛笔，酸奶。
分组实验准备：紫甘蓝叶片一袋，装有半杯温水的烧杯一个，滴管一支，牙签一根，托盘一个，垃圾袋，抹布，带标签的一次性塑料杯，滤纸，玻璃棒，棉签，检测的物品，实验记录，资料，勺子。
一、魔术导入。
1、谈话：同学们，老师远道而来，刚刚亲手做了两束纸花想送给今天表现好的同学。不过，老师觉得这两束花还不够漂亮，你能为老师提提建议吗？（生：为这两朵花涂点颜色就漂亮了。）
2、（出示紫甘蓝水）刚好老师这儿有一壶紫色的水，是老师课前用紫甘蓝也就是紫包菜做的，叫紫甘蓝水（板书）现在老师就为花喷点紫色水。
3、为第一朵花（没涂白醋和碱水的）喷水。“果然，花和叶子都变成紫色了。”
4、为第二朵花喷水。“我再为这束花喷点紫色的水。”（花变色了，生惊讶）
“咦，你发现什么了吗？”（生：花变成红色和绿色的了）
5、师小结并板书：花瓣变成红色了，叶子变成绿色了。看来这是一朵会----（变色的花），板书：变色花
6、释因：你能猜猜，这可能是什么原因吗？(生能答，则“老师课前的确是这样做的”，并板书：白醋   碱水   “不信，我们再现场做一次。”生不能答，则 师解密：其实，老师在上课之前-----板书，演示)
二、了解酸、碱性物质
1、谈话：在我们身边，有许多物质能像白醋这样可以使紫甘蓝水变红，我们称这种物质为酸性物质（板书：酸性物质），也有许多物质能像碱水这样可以使紫甘蓝水变绿，我们称这种物质为碱性物质（板书：碱性物质）而像紫甘蓝水这种遇到酸性物质会变红，遇到碱性物质会变绿的物质，我们称它为酸碱指示剂（板书：酸碱指示剂）
2、预测：①今天，老师让每个小组自带了三种物质来，有些什么呢？（指名一两组说说）
         ②你能猜猜它们是什么物质吗？（请同学们以小组为单位交流一下，先将物质名称填在“物质”栏内，再将预测结果填在“预测栏”内。）
（生预测）
         ③请一两个小组汇报一下预测结果。
三、自制紫甘蓝水
1、谈话：要想知道我们的预测结果是否正确，我们该做什么？（用紫甘蓝水检测）
2、怎样制作紫甘蓝水呢？学习书上37—38页的制作方法。学会后将书合起，坐正。（学生自学）
3、汇报学习情况。“谁能说说制作紫甘蓝水的方法？”（学生汇报，师补充讲解）
（为了节省时间，老师已将紫甘蓝切碎装入袋，温水已倒好，揉的动作要用力一些，不过不能揉破袋子，紫甘蓝水要浓一些为好，倒紫甘蓝水时可用牙签帮忙，用完的菜渣放入垃圾袋中，保持桌面的整洁，比一比，哪个小组做得最快，合作得最好。）
4、组长领取材料制作，师巡视指导。
四、用自制的紫甘蓝水检测物品。
1、谈话：下一步就是检测了。
2、检测时，该注意些什么呢？（师巡视材料）
①    取紫甘蓝水时，需要什么（滴管）②苹果汁类饮料（倒出少许）
②    橘子类（挤出汁水在杯中）④肥皂、洗衣粉类、鸡精（直接滴）
⑤酱油、黑醋类（棉签、滤纸）⑥面包、馒头类（直接滴）
⑦猕猴桃、香蕉（铁皮勺）⑧宽白菜梗（切面）
   强调：①滴管使用时，不可接触被检测物品，不可混用垂直于杯口上方，用完后放回原液体杯中。水果刀、勺子也不能连续用在不同的水果上。
②检测时，坚持保持桌面整洁，果皮等放入垃圾袋中，检测好的物品先不要扔掉，准备汇报时展示。
③    分工合作，仔细观察，有时需一两分钟才有颜色变化，及时记录发现和结论。
3、学生领取材料，检测记录，师巡视指导，留意颜色变化明显的小组。（请一个小组帮忙检测酸奶）
4、整理桌面，完成记录，准备汇报交流。汇报时，先讲预测，再讲实际情况，可以派代表上来，也可都上来，最好带上你们的实物来展示。
5、学生汇报（师选择板书）
6、小结。
通过刚才的检测，我们知道一般的瓜果蔬菜是酸性物质，而家用洗涤剂、面包、馒头类一般是碱性物质，不过，在检测过程中，老师也发现有些检测结果不明显，这是因为许多物质的酸碱性是很弱的，甚至有些物质是中性的，不过很少，而我们自制的紫甘蓝水本身就不够精确。如果想要更精确地知道物质的酸碱性，我们可以用专用的指示剂，如PH试纸（出示试纸）刚才老师请一个小组帮忙检测了酸奶，你能先猜猜它是什么物质吗？
（学生定会说：酸性物质。因为味道酸。）
但是，这个小组检测的结果却是不明显，看来靠我们的感觉还是不够可靠的，特别是硫酸、洁厕灵是不能随便碰的。
用PH试纸检测酸奶。
谈话：如果你还想知道我们身边的其他物质是什么性质的，如柿子、白酒、酱油、米饭，甚至我们生病时吃的药，感兴趣的同学可以课后继续检测。
五、了解鉴别物质酸碱性的作用
1、在日常生活中，工农业生产中，酸性物质和碱性物质具有广泛的作用。默读38页的资料，了解。
2、你能用你所知道的为下面问题想想办法吗？
①    当我们胃酸过多时，会不舒服，你能想想办法吗？
②    你能使你家的杜鹃花长势更好吗？
③    你能帮农民伯伯改良长不好庄稼的盐碱地吗？
3、老师这儿有一份资料，可能会对你有所帮助（分发资料）
同学们也可以课后通过书籍、网络、查找资料，欢迎同学们将自己的发现及想法及时告诉我。，《变色花》教学设计