小学科学四年级上册教案

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教学过程：
    一、发现并提出问题：
    1、谈话导入：同学们，能告诉老师你们喜欢吃哪些食物吗？（多名学生说）对于你们喜欢吃的这些食物，你想知道些什么呢？
    2、学生们提出问题，教师归纳：同学们提出了这么多有研究价值的问题，总起来都是想研究食物中含有哪些我们人体所需的营养成分？（同时板书课题：我们的营养）
    3、让学生根据日常积累的知识和查找有关食物营养的资料说一说：食物中主要含有哪些我们人体所需的营养素？（学生边说教师边板书，如果学生说的不全或不对，教师要及时补充和纠正）
    4、师问：食物中真的有这些营养素吗？（引导学生用实验的方法来验证一下）
     二、计划与组织
    1、教师展示课前准备好的食物：各种蔬菜和水果、馒头、饼干、花生、鸡蛋、肉等
    2、学生在小组内讨论交流：准备研究教师展示的哪些食物？打算怎样研究？研究的过程中应该注意什么？（教师参与到每个小组交流）
    3、学生讨论交流后，教师提出几点要求：希望同学们在实验的过程中一定要及时的把你们的发现记录下来，看看在最短的时间内，哪个小组合作的好，发现的多。
     三、事实与证据
    1、教师让每个小组的小组长到“食物超市”（材料区）选择想要研究的食物。

www.dbk123.com     2、学生分组实验，教师巡视，并把实验提示打在大屏幕上，供学生参考。
    实验小提示
                 脂肪会在纸上留下油渍
                 淀粉有遇到碘变蓝色的性质
                 蛋白质在燃烧时会发出烧焦头发的气味
    教师在巡视的过程中，要及时纠正学生错误的操作（比如：酒精灯的使用不正确等）。
     四、表达与交流
    1、教师示意实验的时间到，学生们把实验物品摆放整齐。
    2、学生汇报实验结果（教师要提醒其他同学注意倾听，并及时纠正或补充实验结论）
    3、各小组汇报完后，教师小结：同学们的实验做的很认真，也很成功。通过看、闻、尝等很多方法发现：在纸上挤压花生米和肥肉时，会留下油渍，说明里面含有大量的脂肪；在馒头和饼干上滴上2-3滴碘酒后，它们变成了蓝色，说明里面含有大量的淀粉；蛋清和瘦肉在燃烧时会发出烧焦头发的味道，说明它们里面含有大量的蛋白质。除了这几种营养素外，食物中还含有矿物质、纤维素和维生素，关于这几种营养素的检验我们以后将继续学习。
     五、总结评论
    1、通过我们今天的探讨，你有哪些收获？你感觉自己表现如何？
    2、教师小结：今天同学们都表现的不错，希望你们今后在饮食方面，一定要讲究营养卫生，保证自己有一个健康的身体，这才是我们学习的最好资本。
     六、拓展延伸
    课下，请同学们统计自己每天所吃的食物种类，分析你每天都获得了哪些营养成分？并适当调整自己的饮食习惯。
     板书设计：     
                           2、我们的营养

主要包括蛋白质、脂肪、淀粉(糖类)、纤维素、维生素、矿物质和水。

                                                   
3、饮食与健康
          
 教学目标：
    1、通过活动让学生了解饮食与健康的密切联系，了解不同食物的营养价值，养成科学合理的饮食习惯，关注自己与他人的健康。
    2、通过调查活动，搜集资料，小组合作等多种活动方式，培养学生语言表达、运用资料、处理信息获取知识的能力。
    3、通过对饮食与健康问题的思考与讨论，培养学生节约粮食，不浪费的好习惯。
教学重点、难点：
    1、日常饮食注意科学、合理地搭配。
    2、学会科学搭配自己的饮食。
教学准备
    1、学生课外收集、整理饮食与健康方面的资料卡。
    2、向父母、老师或身边的厨师、保健医生了解各种菜谱中的营养搭配技巧，设计一个一日三餐的食谱。
教学过程
    一、创设情境，引入课题
    师：同学们，前几天，老师碰到一件令人难过的事，看到一个奇怪的现象，有一个学生（身上并无疾病）上体育课的时候，上到半节课，不知何故突然奇怪的晕倒了，你们猜猜他为什么会突然晕倒呢？
学生纷纷发言，最后一致认为他突然晕倒原因主要有二个。一是缺乏锻炼，二是营养不良，教师趁机提出饮食与健康的话题,并板书课题：3、饮食与健康
     二、探究活动
    1、交流饮食习惯
    师：同学们，为了健康我们每天必须要做的事情是吃饭，那老师问一下你们会吃饭吗？生一定会笑着答会
 

www.dbk123.com ;   师：既然都会吃，那么交流一下你们是怎么吃的，一日三餐吃了什么？
    学生交流并汇报
    师：现在，把你们的一日三餐的情况写在纸上，一会我们再来分析你们是不是会吃。
    师出示食物结构金字塔，让学生说出金字塔给我们的信息，然后结合“资料卡”，分析自己的饮食结构，互相说说各自的饮食结构是否科学。
    生再次交流讨论，并对照课本中的资料卡分析自己的饮食是否合理（有的可能缺少蔬菜或水果，也有的可能肉吃的太多等）
    2、怎样搭配食物
    师：接下来,我们通过收集的资料,参考食物结构金字塔,讨论怎样饮食更有益于我们的健康。因为每个人身高、体重、运动量等拜托，会产生饮食差异。我们可以根据自己的身体需求制定属于自己的健康饮食计划。
    下面学生通过比较、分析和交流，自己设计自己的一日三餐。学生设计的比较好，展示给大家看。
师再根据专家建议，向学生提供营养餐：早餐：1杯牛奶﹢1个苹果；午餐：高蛋白食物为主﹢1份水果；晚餐：少油少调味为主﹢1份水果。师并板书
     三、自由活动
    师：科学健康饮食中，除了膳食结构要合理以外还有什么因素影响健康？
    学生猜测，小组合作讨论交流。
    师生小结：
    1、合理分配三餐；2、荤、素搭配；3、不挑食、不偏食；4、不暴饮暴食。5、要选择无毒、无污染的食物。6、注意不要食用不洁食物以及过期食物，注意饮食卫生。7、不要边看书边吃饭。等等

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