如何挑选新鲜的活鱼 －－生活小窍门

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     怎样挑选活鱼呢?挑选的重点是鱼的健康状况和体质的好坏。体表无出血发红现象，鳞片无脱落或极少脱落，粘膜无损伤(鱼体表的一层保护膜，用手拿鱼时感到粘滑的物质，无粘膜时手感是糙涩的;有粘膜显光亮，无粘膜则暗淡)，体色青亮，游动状态正常等是易养活的。而体表有出血发红现象，鳞片脱落较重，粘膜损伤大，体色灰白或发黄无光泽，游动时头部左右摇摆向前窜跃，或呈垂直状窜至水面又迅即扎人水下，以及在水中呈环形快速上下游动的，这类现象是头脑部受损伤后死亡前的挣扎表现。上面所列的都是不易养活的。此外，在鱼篓或水池等容器中的鱼，就其

体质说，在底部活动的要比上面的好;靠里面中间的要比边上的好。     从鱼种上讲，在一般家庭条件下容易养活的鱼是:黑鱼、绘鱼、泥鳅、卿鱼、鲤鱼、青鱼、草鱼等; 不易养活的鱼是:级鱼、编鱼(俗称武昌鱼)、墉鱼(俗称胖头鱼)、白链鱼等。  

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