海蜇选择和鉴别窍门－－生活小窍门

1、优质海蜇头外观光亮，呈淡红玉色或淡黄色，质地坚实而松脆，整洁无污、无泥沙杂物、无异味；优质海蜇皮呈乳白色，完整厚实，有光泽，松脆，无泥沙。
2、质次海蜇头色红，变质海蜇头色泽呈暗红棕色，且不完整，有的呈冻胶状，有腥臭味或异味；质次海蜇皮附血膜、皮破碎。