烧鸡质量鉴别窍门－－生活小窍门

1、看眼睛：品优烧鸡的眼睛呈半睁半闭状；病死的鸡制成后眼睛紧闭。
2、观肉色：挑开肉皮，鸡肉呈白色则是活鸡制成的烧鸡；病死的鸡制出的肉色发红。
3、闻香味：用鼻子闻一闻， 优质烧鸡香味扑鼻；病鸡制出的成品香味不浓或有异味。