鲜肉贮藏保鲜窍门－－生活小窍门

1、在鲜肉上涂浇食醋，或用浸过酸的湿布将鲜肉包起来，可保鲜一昼夜。
2、把鲜肉放入高压锅内，煮至排气孔喷气，扣上限压阀隔离火源泉，可贮放2~3天。
3、在盘中放些芥菜，再和猪肉一起放入密闭容器内，在室温下可贮放4~5天。
4、将鲜肉按所需加工成块、丝或条，用油炸一下，可放一周。
5、将鲜肉切成10厘米左右宽的条块，在网面上涂一层蜂蜜，再用线串起来挂有阴凉通风处，可存放一段时间，且肉味更鲜美。
6、把肉切块，放一些酱油、盐、五香粉，搅拌均匀，过半小时后，再用炒好的面粉将肉裹起来，置阳光下晒2天，可存放一个月。
7、将鲜肉煮熟，趁热放入熬过的熟猪油里，可保存一年以上。