鲜藕贮藏保鲜窍门－－生活小窍门

鲜藕皮薄肉嫩，保护层较差，家庭中买回的鲜藕一时吃不完，表皮很快变为铁锈色，不仅失去鲜艳色，食品质地也显著下降，其贮藏保鲜窍门为：将买回的鲜藕的泥土洗干净，坚直（根朝下）放入水缸或水桶内，用清水淹没，隔5~6天换一次水，此法冬天可存2个月，即使在夏季，只要勤换水也能存和半个月。