鲜蘑菇贮藏保鲜窍门－－生活小窍门

1、用盐水浸泡，即把鲜蘑菇根部杂物除净，放入1%的盐水中浸15分钟，捞出沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3~5天。
2、或将鲜蘑菇晾晒一下，再装入容器中，一层蘑菇放一层盐，这样处理后可贮藏一年以上。
3、用清水浸泡，即把鲜蘑菇装入容器中，现倒入清水将其淹没，如蘑菇上浮可压个重物，此法适宜短期贮放；注意容器不能含有铁质，以免鲜蘑菇变黑。