先将成熟的西瓜放入15%的盐水中浸泡,然后取出,密封在聚乙烯袋中,再放进地窖存放。可存放1年以上,1年后取出,西瓜表面与存放前无异样,味道香甜可口,基本如初。用此方法还可贮存葡萄、黄瓜、白菜、苹果等。