蔬菜和水果残留家药去除窍门－－生活小窍门

1、清水浸泡：对蔬菜和水果中残留的有机磷、敌百虫等家药，用浸泡和搓洗方法可使大部分家药溶解到水中。
2、阳光分解：阳光中多光谱效应会使蔬菜和水果中部分残留农药分解、失活、破坏。
3、高热加温：高热可使农药离解、蒸腾而减少，一般用90度热水烫泡30秒，用60度温水泡30分钟，可去除残留农药达40%。
4、置放氧化：蔬菜和水果采购后应放置24小时，因其色素、酶与空气中氧结合后对残留农药有一定的分解作用。