猪肚清洗窍门－－生活小窍门

1、用面粉将猪肚擦一遍，放入清水里洗去污秽粉液；再放进沸水锅中煮至白脐结皮取出，放入冷水中，用刀刮去白脐表面秽物。
2、洗净后，从肚头肉厚部分切开，刮掉内壁的油污，再取适量的醋和食盐擦搓整肚，以去除臊味；最后用清水冲洗至表皮无滑腻感再下锅用开水煮至熟烂，取出后切开，根据需要随意烹制。