煮咖啡的窍门－－生活小窍门

1、咖啡是一种比较讲的饮料，要煮好，比例一般是10克咖啡加200克水，20克白糖为宜，过多或过少，都影响其味道。
2、用上下配套的自滤玻璃壶煮咖啡，先入开水，放紧过滤器，放在煤气炉或电炉上投入咖啡煮。待咖啡上升到一半时，改为小火，边煮边用小菜匙搅拌，约3分钟后，把壶移到台上，使其自滤，待壶中发出响声时，拔掉过滤器即可；用内有胆的铝制咖啡壶的煮法与玻璃壶基本相同，只是煮时不要搅，煮的时间增加3分钟。
3、如果没有咖啡壶，可选用铝制茶壶或铝制小锅，按比例倒入开水，然后将咖啡加进去，在炉上煮沸约半分钟，再改小火煮5分钟左右，将壶或锅离开火源，静置一会儿，即可倒入杯中加糖饮用。