西洋参鉴别窍门－－生活小窍门

常用人参（生晒参、白参）冒充西洋参。进口西洋参主根较短，多呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，常有分枝、分叉角度大。主根上部环纹较细而清晰，中下部有一至数条侧根痕。表面细腻，较丰满，并可见多数横长突起的似白芷的皮孔状疤痕。体较重、质坚实，不易折断。折断面较平坦、有较明显的暗色形成层环。味微苦而回甜，有的具粘液性。人参的主根一般较长，少有分枝，分叉角度小。主根上部环纹不明显，有不规则皱纹。质地略轻，可折断。折断面粉性强，多有放射性裂隙，味微苦。