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夏季鸡蛋保鲜三法--生活小窍门
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夏季鸡蛋保鲜三法--生活小窍门
夏季鸡蛋保鲜三法--生活小窍门
04-18 02:56:41 浏览次数:
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生活窍门
标签:生活小窍门,生活中的小窍门,
夏季鸡蛋保鲜三法--生活小窍门
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(1)草木灰贮藏法。把鲜蛋分层放在土缸或瓷坛里,逐层用草木灰盖好,装满以后加盖密封,放置阴凉、干燥、避光的地方,可保鲜几个月。
(2)石膏贮藏法。取坛罐1个,放入冷开水1000克、熟石膏1000克、白矾400克,搅和溶化成乳状液,将鲜蛋浸没在溶液里,加盖封存,能保鲜数月。 (3)热烫贮藏法。把鲜蛋洗净,用60 C左右的热水浸烫10分钟,使蛋清的最外层受热凝固,形成一层保护膜,防止细菌侵入,可保鲜数月不坏。
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