食盐的妙用－－生活小窍门

★想让花开得更鲜色，在花盆里浇一点点盐水即可。
★为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐。
★用油炸食物时，将一点盐放入油锅内，油就不会向外溅了。
★煮破了壳的鸡蛋时，水里放点盐，蛋白就不会流出来了。
★将胡萝卜捣碎拌点盐，可以将衣服上血迹擦掉。
★洗水果时先把水果表面的污渍揉搓掉，然后把水果浸泡在盐水中，半小时后再冲洗干净，即可放心吃。
★清洗平菇表面的粘稠物时，可将平菇放在淡盐水中浸泡5分钟左右，然后用细软净布沿菇纹轻轻擦洗。
★用食盐涂抹鱼身，再用水冲洗，可去掉鱼身上的粘液。
★煲好糖水，加几粒盐，喝着更觉香甜。
★削好的鲜菠萝放入盐水中浸一下，比较好吃。吃酸柑橙，加点盐，就不那么难吃了。
★牛奶中少放些盐，不易变坏。
★盐炒后放入醋内，醋不发霉。
★夏季豆腐很难保存，但将食盐溶解于水后烧沸，冷却后把豆腐浸放于盐水中却能使豆腐保存很长时间。
★煎鱼前将鱼放在盐水中洗净，鱼就没有泥土味和腥味。
★切鱼时，蘸一点细盐在手指上，可减少粘滑难切的困难。
★把收拾干净的鱼放入盐水中浸泡10~15分钟，然后再用油炸，鱼块不易碎。
★有些菜叶上带有许多小虫，用清水不易洗净，如放在2％的食盐溶液内浸洗，菜上的小虫即会浮在水面，易于清除。
★发好面后，以盐代碱蒸馒头（500克面放5克盐），馒头又白又鲜，营养破坏也少。
★煮蛋时在热水中加些盐，煮熟后在冷水中略浸，可很快剥除蛋壳。
★在萝卜、苦瓜等带有苦味或涩味的蔬菜切好后加少量盐渍一下，滤去汁水再炒，可减少苦涩味。
★在煮菠菜等绿叶菜时，如果菜叶变黄，可加少许食盐，菜叶即可由黄变绿。
★做甜食时，加入占糖量为1％的食盐，成品的味道会更加甘美。
★热剩饭时，在饭内加少量食盐，可除去饭中的异味。
★发好的海蛰皮，一时吃不完，可浸在盐水里，防止风干后，无论怎样泡，也嚼不动。
★将冰冻的鸡、鱼、肉等放进淡盐水内解冻，不但解冻快，而且成菜后鲜嫩味美。
★在煮豆腐时，如果煮的时间太久，豆腐会变硬，失掉原有的风味，如果事先添点盐，豆腐就不会变硬，而且滑嫩好吃。
★煮面条时，在汤里先放面条，面条就不会煮成烂糊，而且风味更佳。
★蒸的剩饭，和新煮的饭，味道迥然不同，要想清除饭“蒸”的气味，可在蒸水里加一小茶匙盐。这样蒸出来的和刚煮出来的饭一样好吃。
★鱼放在冰箱中储存时，常会变得太干，放置在盐水中冰冻，可防止发干。
★豆腐干、豆腐皮等豆制品含有豆腥味，若用盐开水浸漂，既可去除豆腥味，又使豆制品色白质韧。
★用盐可以擦掉铜器上的黑点。
★新买的碗碟或玻璃杯先放在盐水中煮过，以后就不易破裂。
★菜刀用钝后，将刀放在盐水中浸泡半小时左右，然后在磨刀石上边磨边浇盐水，能使刀刃锋利，且经久耐用。
★洗澡时，水里放点盐，可治疗皮肤病。
★用盐水洗冻疮可止痒。
★用热盐汤浸泡双脚，或用炒盐熨贴腰背，对风湿筋骨病，有一定的止痛作用。
★用盐和辣椒或茄子根一起煮水，浸洗双脚，可以治疗脚气病，对手、脚冻疮也有一定的消肿、止痒作用。
★早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅。
★将盐水搽在被开水烫了的皮肤上，可减轻疼痛。
★当嗓子内小舌红肿下垂时，用盐末点治，可减轻喉部不适。
★用淡盐水和绿茶或菊花洗眼，可以使红肿热痛的急性眼结膜炎很快好转。
★每天早晨嘴里含一含淡盐水，可以清洁口腔，消除口臭，减轻牙龈肿痛出血，帮助治疗牙周炎。
食盐美容法
★雪肤－－洗澡时，用干净的纱布装入适量的细盐，在脸上、颈部及全身上下进行摩擦拍打，约五六分钟即可。可除去已殆的角质皮肤，有助血液循环，使皮肤细嫩白皙。
★祛斑－－食盐1份，白蓝粉6份、兰花粉3份、白糖半份，加少话水调成糊状，敷抹于斑处，隔日一次，可使斑色变浅至无。
★除痘－－食盐一匙、白醋半匙、开水半小标，溶解后以棉花蘸洗患处，每日一次，连续数日即可见效。经常使用，粉刺去无踪。
★嫩肤－－食盐15克，杏仁粉100克，加冷水调成糊状敷于面部，每周2—3次，可使肌肤爽滑细润有光泽。
★美齿－－每日早晚用淡盐水漱口，或在牙膏上洒上少许精盐，可有效地祛除烟茶垢，预防龋齿发生，使牙齿洁白有光泽。