四年级下册《减慢食物变质的速度》教学设计

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教学目标
1、  通过学生们的比较观察活动，知道引起食物变质的原因，从而了解储存各种食物的方法。
2、  培养学生的观察比较能力，能对观察的结果作出合理的解释，会运用已有的知识经验和认识对获取的信息进行初步的归纳和综合。
3、  使学生养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。
教学准备：小碟　　豆荚　　芒果　　鱼干　变质的鱼　镊子　真空包装的食品　罐头食品　　多媒体动画
教学重点：　①变质的原因的理解　　②储存食物的方法
教学难点：　　①变质原因的理解　　　②运用知识进行分析
教学过程　
 
一、开门见山，质疑
1、  揭题质疑：上一堂课我们观察了发霉的面包，今天我们一起探讨“减慢食物变质的速度”这个问题。看到这个题目有什么问题要想了解？
①食物变质后是怎么样的？
②食物为什么会变质？
③怎样减慢食物变质的速度？
2、  解决“物变质后会怎么样？”
3、  怎么样来解决这个问题？单观察变质的食物吗？　会观察吗？用什么来观察？观察什么？（出示变质的食物）
①要用不同的观察器官
②从不同的角度观察　。
师述：③观察方法的正确运用：闻有异味的方法；用镊子夹；不用手直接接触变质的食物；观察结束后要洗手　等等。
二、观察
1、  观察
2、  交流
3、  解决“为什么会变质”呢？
　　①你们有没有发现同一食物前后是不一样的？（或问：你们发现了什么？）
②凭你的经验请猜猜看后面的食物为什么的前面的不一样了呢？
③是这样吗？请看书。
④分析理解这段话。
⑤分析“鱼干”放得时间长为什么不容易变质呢？它控制了什么条件？
⑥出示真空包装物品。它控制了什么条件？
⑦有用控制温度的方法来减慢食物变质的速度的吗？
小结：所以我们可以得出这样的结论：只要　（　　　　　　），就能减慢食物变质的速度。
三、讨论储存方法
　你能用上述学到的知识来储存鱼吗？可用多少种方法来减慢鱼的变质速度呢？
1、  小组讨论。（四人小组）
2、             交流，小结方法
四、拓展
1、  寻找身边的方法
2、  总结：今天我们一起了解了一些观察方法，知道食物变质的原因，了解了一些减慢食物变质速的方法，你还有问题吗？（还有没有其它方法呢？）请到课外云查查资料，丰富一下自已的课外知识。
3、  作业（机动），四年级下册《减慢食物变质的速度》教学设计